Schab w sosie tuńczykowym

Składniki:

• Schab gotowany według naszego przepisu (patrz „Schab gotowany w mleku”)
• Tuńczyk w sosie własnym 1 puszka
• Anchois 1 malutka puszka (około 6 szt.)
• Kapary około 70g
• Majonez 200g
• Pieprz mielony
• Jajka 2 szt.
• Koperek (dekoracja)

Sposób przygotowania:

Idealna przystawka na nie jedną wystawną imprezę rodzinną lub święta.

Ugotować jajka na twardo i obrać. Tuńczyka odcedzić z zalewy, miksować blenderem wraz z filetami anchois, kaparami (kilka zostawić) i majonezem i gotowanym jajkiem. Doprawić pieprzem (nie dodajemy soli, ponieważ kapary i anchois są słone).

Pokrojony schab ułożyć na talerzu, przykryć przygotowanym sosem, udekorować szczypiorkiem, kaparami i koperkiem.