2 porcje
Składniki
30 minut
Czas przygotowania
Składniki:
- Schab wieprzowy 200g
- Karkówka wieprzowa 200g
- Cebula 2 szt.
- Bułka tarta
- Jajko
- Mąka pszenna
- Sól, pieprz
- Olej, lub smalec
Sposób przygotowania:
Wieprzowy duet to połączenie soczystej karkówki z szlachetnym smakiem schabu. Schab kroimy na dwa kotlety i rozbijamy, to samo robimy z karkówką, doprawiamy solą, pieprzem i odkładamy.
Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na patelni do uzyskania ciemniej konfitury. Możemy podsypać solą w trakcie co spowoduje że cebula puści soki i będzie nam szybciej się karmelizować.
Taką cebulę układamy na rozbitym schabie i przykrywamy rozbitą karkówką. Całość staramy się ze sobą połączyć lekko ubijając brzegi. Gdy powstanie jednolity kotlet, panierujemy najpierw w mące, potem jajku i na końcu w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju lub smalcu wieprzowym.
Och, jestem absolutnie zachwycony tym szablonem! Czy mogę dowiedzieć się, gdzie go znalazłeś? Szukam inspiracji na moim własnym blogu, a ten wydaje się być idealny dla moich potrzeb estetycznych.