Żeberka po kaszubsku w sosie musztardowym

Składniki:

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• 2 łyżki miodu
• 1 cebula
• 200 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka oleju
• Sól, pieprz, tymianek

Dodatki:

• Puree ziemniaczane
• Zasmażana kapusta kiszona

Sposób przygotowania:

Żeberka podziel na mniejsze kawałki, natrzyj musztardą, miodem, solą, pieprzem i tymiankiem. Na oleju obsmaż żeberka z każdej strony. Dodaj posiekaną cebulę, smaż kilka minut, następnie wlej bulion. Duś na małym ogniu przez 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.

Podawaj z puree ziemniaczanym i zasmażaną kapustą kiszoną.