4 porcje
Składniki
30 minut
Czas przygotowania
Składniki:
- Karczek wieprzowy 0.8 kg
- Olej rzepakowy 3 łyżki
- Por 2 sztuki
- Marchewka 2 sztuki
- Groszek zielony mrożony 400 g
- Papryka czerwona, zielona, żółta po 1 sztuce
- Pędy bambusa 1 puszka około 200g
- Kiełki fasoli mun 100g
- Przyprawa pięć smaków 1 łyżeczka
- Sos sojowy jasny 4 łyżki
- Woda 1 litr
- Mąka ziemniaczana 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
- Karczek kroimy w plastry, a następnie kroimy w cienkie paseczki, warzywa kroimy w cienkie plastry lub półplastry, a paprykę w cienkie paski (julienne).
- Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, dodajemy pokrojony karczek, przesmażamy około 4 minut na ostrym ogniu, następnie dodajemy pokrojone warzywa oraz groszek, pędy bambusa i kiełki fasoli.
- Całość przesmażamy około 7 minut, dodajemy przyprawę pięć smaków oraz sos sojowy, następnie wlewamy wodę i dusimy około 10 minut.
- Łyżeczkę mąki ziemniaczanej rozpuszczamy w 3 łyżkach zimnej wody i dodajemy do duszonej potrawy, wlewając zawiesinę należy cały czas mieszać potrawę, aby równomiernie się zagęściła, doprowadzamy potrawę do zagotowania.
Propozycja podania:
- Ryż jaśminowy
- Grubo krojony świeży szczypior do dekoracji
- Płatki migdałów
Brak komentarzy