4 porcje
Składniki
2,5 godziny
Czas przygotowania
Składniki:
- 700 g karkówki wieprzowej
- 200 g leśnych grzybów (np. podgrzybki, borowiki)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml bulionu wołowego
- 100 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka jałowca (rozgniecione jagody)
- 1 łyżka smalcu
- Sól, pieprz
Dodatki:
- Kasza pęczak
- Surówka z kiszonej kapusty
Sposób przygotowania:
Karkówkę pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Cebulę i czosnek posiekaj, podsmaż na smalcu. Dodaj mięso i smaż na złoty kolor. Grzyby oczyść, pokrój i dodaj do mięsa. Wlej bulion, dodaj jałowiec i duś pod przykryciem przez 2 godziny. Pod koniec dodaj śmietanę, zagotuj.
Podawaj z kaszą pęczak i surówką.
Brak komentarzy