Po zakończeniu obróbki cieplnej pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut!
Po zakończeniu smażenia, pieczenia lub grillowania, pozwól mięsu odpocząć przez kilka minut przed krojeniem lub podaniem. To kluczowy krok, dzięki któremu soki w mięsie mają czas, aby równomiernie się rozprowadzić. Jeśli pokroisz mięso od razu, soki wypłyną, a potrawa stanie się sucha. Krótki odpoczynek sprawia, że mięso jest bardziej soczyste, aromatyczne i delikatne.
Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego
Brak komentarzy