Na co zwracać uwagę kupując mięso wieprzowe?
- data ważności – im dłuższa data, tym bardziej świeże mięso
- barwa mięsa – przebarwienia i niejednolita barwa świadczą o nieprawidłowościach związanych z ubojem tuszy i jej rozbiorem. Odcień żółty i brązowy mogą sugerować, że mięso jest nieświeże.
Świeże mięso wieprzowe powinno charakteryzować się barwą od jasnego różu do czerwieni. - wilgotność mięsa -lepszej jakości jest mięso wieprzowe, które na przekroju jest suche, bez widocznych kropli wody.
Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego
Brak komentarzy