Mięso wieprzowe jest dobrym źródłem cynku. Cynk wpływa na wiele procesów w organizmie, m.in. wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego, wspiera gojenie ran, a także wpływa na zdrowie skóry, włosów i paznokci. Warto podkreślić, że cynk z mięsa jest łatwiej przyswajalny niż ten pochodzący z roślin.
Najwięcej cynku znajdziemy w wątrobie, a także w tłustszych częściach, takich jak karkówka i łopatka. Np. 100 g wątróbki wieprzowej dostarcza około 4,5 mg cynku. Zgodnie z zaleceniami, średnie zapotrzebowanie na cynk u dorosłych mężczyzn wynosi 11 mg dziennie, podczas gdy u kobiet jest ono nieco mniejsze i wynosi 8 mg.
Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego
Brak komentarzy