4 porcje
Składniki
2 godziny
Czas przygotowania
Składniki:
- 800 g schabu wieprzowego
- 4 ogórki kiszone
- 4 plastry boczku
- 2 cebule
- 2 łyżki musztardy
- 200 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka smalcu
- Sól, pieprz
Dodatki:
- Kasza gryczana
- Modra kapusta
Sposób przygotowania:
Cebulę kroimy w piórka, czosnek rozgniatamy. Karkówkę kroimy w kotlety o grubości 1,5/2 cm. Na rozgrzanym smalcu obsmażamy obtoczone w mące kotlety i przekładamy do garnka. Na tym samym smalcu smażymy cebulę i czosnek. Po usmażeniu na złoto przekładamy cebulę z czosnkiem do garnka, a dokładnie: przykrywamy karkówkę. Do garnka wkładamy wszystkie przyprawy i zalewamy wodą tak by lekko przykryć mięso (maks. do wysokości mięsa). Dusimy przez 35 min.
Brak komentarzy