Mięso wieprzowe zawiera mniej kwasów tłuszczowych nasyconych niż wołowina. Najmniej nasyconych kwasów tłuszczowych znajdziemy w schabie (1,7 mg/100g) i szynce (2 mg/100 g). Tłuszcze są niezbędnym składnikiem zbilansowanego planu żywienia. Komponując dietę warto zwrócić uwagę na źródła tłuszczów i unikać tłuszczów nasyconych, które zwiększają stężenie cholesterolu LDL we krwi oraz ryzyko chorób, m.in. chorób układu krążenia.
Brak komentarzy