Wybierając mięso warto zwracać uwagę na symbole znajdujące się na opakowaniu. Najważniejsze z nich to QAFP i PQS. Są to systemy gwarantujące najwyższą jakość na każdym etapie produkcji, od doboru ras przez hodowlę, humanitarny ubój i właściwy rozbiór po odpowiednie przechowywanie, pakowanie, a także dostawę do sklepu. Producenci i hodowcy, stosując się do zasad obu systemów, są w stanie zapewnić mięso najwyższej jakości. Jednym z podstawowych założeń hodowli zwierząt rzeźnych w systemach QAFP oraz PQS oprócz odpowiedniego systemu żywienia, jest dbałość o ich dobrostan. Przede wszystkim podyktowane to jest względami humanitarnymi, ale zminimalizowanie stresów ma również bezpośredni wpływ na jakość mięsa. Równocześnie zabronione jest jakiekolwiek stosowanie pasz z antybiotykami, hormonami i stymulatorami wzrostu.
Brak komentarzy